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AR4 La Risonanza Magnetica nella vita quotidiana: dal campo alimentare a quello biomedico

Codice
AR4
Dipartimento
Dipartimento di Chimica e Tecnologie Chimiche (CTC)
Laboratorio
Laboratorio LX_NMR_S.C.An.
Luogo
Cubo 14D, Piano Terra
Orario
Dalle ore 15:00 alle ore 19:00
Durata
60 minuti
Destinatari
Studenti della scuola secondaria
N° Visitatori
15

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Verranno proposte delle semplici attività sperimentali volte ad incuriosire e ad introdurre i visitatori coinvolti all’utilizzo della spettroscopia magnetica nucleare come tecnica innovativa di indagine molecolare. In particolare verrà mostrato: a) come è possibile determinare l’indice di invecchiamento di un olio di oliva (ricavando le percentuali di 1,2- e 1,3-digliceridi) direttamente da uno spettro di risonanza magnetica nucleare su un campione di olio; b) la determinazione di amminoacidi e altre importanti sostanze chimiche a basso peso molecolare presenti in un campione di urine. In entrambi i casi gli spettri saranno registrati ”in tempo reale” sugli spettrometri presenti nel laboratorio.

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